Anne Köftesi

Deniz ile annenin "Köfte, köfte, köfte, köfte"
                             "Köfte, köfte, köfte, köfte"
                             "Köfte, köfte, köfte, köfte"
                             "Köfte, köfte, köfte, köfte"

şarkısı eşliğinde Deniz'in köftelerinin tarifi şöyle:

Deniz'in taze taze tüketebilmesi için her seferinde köftelerin büyüklük tercihine göre 4-6 adet çıkıyor bu malzemelerden.

Malzemeler
- 100-150 gr az yağlı dana kıyma (3 kere çekilmiş)
- 1 küçük boy soğan
- Bir avuç kadar ufalanmış tam buğday ekmeği
- 1 tatlı kaşığı su
- Az miktarda tuz ve karabiber
- Yarım tatlı kaşığı sızma zeytinyağı


Öncelikle soğanı rendeliyoruz, soğanın rendelenemeyen kısımlarını ise küçük küçük doğruyoruz. Kıyma'yı soğan, ufalanmış tam buğday ekmeği, 1 tatlı kaşığı su, az miktarda tuz ve karabiber ile birlikte yoğuruyoruz. En son içine sızma zeytinyağını da ekleyip bir kez daha yoğurarak harcımıza son halini veriyoruz.

Köftelerimizi sızma zeytinyağında ters düz ederek pişiriyoruz.

En başta söylediğimiz gibi 4-6 adet köfte çıkıyor bu tariften.