5 Mayıs 2014 Pazartesi

Sebze Çorbası

Deniz'e sebze yedirmenin tek yolu. Bu çorbayı bile bir yaşından sonra içmeye başladı. Yapacak birşey yok...
Bebeklerin bazı tatlara, özellikle sebze yemeklerine alışması biraz zaman alıyor annenin tecrübe ettiği kadarıyla.

Malzemeler

- 1-2 parça dana kemik
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 orta boy soğan
- 1 büyük boy patates
- 1 havuç
- Küçük bir demet karnıbahar
- 5-6 adet yeşil fasulye
- Tuz ve karabiber
- Kuru nane


Tüm malzemeleri soyup, büyük parçalar halinde düdüklü tencereye koyuyoruz. Az miktarda tuz ve karabiber de ekliyoruz.
Düdüklü tencerede çorbamızı pişirdikten sonra biraz ılınmasını bekliyoruz. İçinden dana kemikleri alıyoruz. Kemiklerin ilikleri varsa, içinde küçük kemik parçası kalmış olmamasına dikkat ederek kemik iliklerini çorbanın içine yeniden ekliyoruz.
Son olarak çorbamızı el blendırından geçiriyoruz.

Önemli Not: Özellikle karnıbaharın kokusunun baskın olmaması için az miktarda kuru nane serpiyoruz.
Ayrıca çorbaya mercimek, soğan, patates ve havucu sabit tutarak farklı sebzeler de ekleyebiliriz.
 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder